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營養午餐"食"在難安 北市府嚴格把關

發表時間:2017-03-20 11:40 字級設定:
記者:梁家瑋 王超群  台北報導

台北市今年1月,明湖國中、政大附設實驗小學等4所學校、將近400名學生陸續出現腹瀉,懷疑是營養午餐出了問題,因此,台北市政府和北市餐盒食品商業同業公會合作,規定廚工每年接受一次健康檢查,在學期開始前,也要求業者自主管理採檢廚工,希望透過這樣的把關,讓家長對孩子的健康安全,能夠放心。

用餐時間還沒到,就可以看到中央廚房送來一箱又一箱美味的午餐,但這些吃進學生肚子裡的食物,安全上究竟誰來把關。

有鑑於今年1月發生在4所學校的腹瀉事件,台北市政府嚴格把關學生在「食」的安全,要求業者自主管理採檢廚工,檢驗是否含有仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、志賀氏桿菌,四種造成食品中毒主因的細菌。

除了廚工的健康問題很重要,學生用餐前也必須清潔雙手,避免細菌附著,家長才能放心學生在校的食物安全。