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【第39集】營養師團隊創業 終結食安流言-林世航

主持人:鄭朝方
首播:每週四、五 晚上9點
重播: 每週五、一 凌晨3點、下午1點
節目類別:訪談
節目介紹:
近年來食安事件層出不窮,不僅消費者人心惶惶,許多食品廠商也杯弓蛇影,甚至因為消費者情緒性的反應而受到傷害,當社會陷入一片恐慌的時候,很多媒體不但沒有盡到激濁揚清的責任,反而推波助瀾,不負責任地散播一些誇大的資訊,徒增社會對立。
一群優秀的營養師試圖改變這樣的現狀,他們以專業和科學出發,創立了一個叫做「好食課」的網站,主動分享一些正確的食品營養知識,同時也跟媒體合作,協助生產正確的內容,在企業端部分,他們協助企業開發市場能夠接受,也對消費者健康有幫助的產品。
「好食課」試圖提高營養師的地位,因為在國外,醫師、營養師、藥師是一個環狀系統,各司其職,台灣確是獨尊醫師,媒體有任何問題,常常去請教醫師,然而醫師的知識系統與營養師還是有所區別,不見得真正能夠符合民眾實際的需要。
這個集合一流優秀營養師的網站,強調沒一篇文章,都需要有paper在後面支撐,用科學的精神態度,提供社會正確的營養知識基礎,他們還在剛起步的階段,雖然已經成立公司,許多成員都有各大醫療院所或是學校講學授課,只能運用課餘的時間,每天睡眠時間不到五、六個小時的方式工作,希望能為台灣的食品安全盡一分心力。
   
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